发布时间:2021-12-09 09:18:51 来源:互联网 作者:旅行者
支付宝蚂蚁庄园小课堂12月10日的其中一个问题是:浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?这道题考察羊肉汤的知识,下面一起来看一下蚂蚁庄园12月10日的正确答案吧。
问题:浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?
答案:脂肪
1、浓白色的羊肉汤中含有大量的脂肪,脂肪在加热的过程中,会遇到乳化问题;
2、乳化的羊肉汤形成稳定的脂肪液体,悬浮在汤汁上面,呈现乳白色形状。
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